Salmão no Forno com Batatinhas, Tomilho e Pimentão Doce

Sexta-feira, Abril 10, 2020

 

O salmão é um peixe de sabor forte e que se enjoa com facilidade.

Eu adoro salmão, mas confesso que se o comer várias vezes começo a enjoar e depois tenho que ficar algum tempo até voltar a ter desejos de o comer novamente 🙂

Desta vez estava mesmo a apetecer-me um salmão assim preparado no forno, que adoro e é mesmo muito fácil de preparar :

 

Ingredientes:

| Salmão, usei a parte do rabo escalado e sem espinhas

| Batatinhas para assar, usei das pequeninas e com pele

| 1 Cebola

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| Vinagre

| Flor de Sal Marnoto by Necton

| Tomilho

| Pimentão Doce em pó

 

Preparação:

Começo por referir que uso o o papel de alumínio para forrar o pirex para depois ser mais fácil de retirar o peixe e de lavar o pirex.

Num pirex de forno, que forrei com papel de alumínio, coloco a cebola picada.

Por cima as batatinhas bem lavadas, os dentes de alho picados, azeite, vinagre, flor de sal e tomilho.

Mistura-se tudo bem e vai ao forno pré aquecido a 200º, no meu Hotpoint uso a função ar forçado.

Cozinho as batatas durante uns 15/20 minutos, depende também da quantidade e do tamanho, assim que começam a dourar por cima retiro o pirex do forno e viro.

Desta vez cozinhei-as com pele, pois eram batatinhas pequenas.

 

O peixe pode juntar-se no mesmo pirex, ao virar-se as batatas, ou fazer à parte.

Num pirex, também forrado com papel de alumínio, coloca-se o salmão que se tempera com tomilho, alho picado, flor de sal, azeite e um pouco de vinagre.

Vai ao forno por mais uns 15 minutos ou até o peixe ficar cozinhado, também depende muito do tamanho da posta…

Serve-se com uma boa salada 🙂

 

 

 

 

 

 

 


Podem ver uma receita semelhante em vídeo em

 

 

 

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