É um tipo de bolo que os meus filhos gostam imenso!

O contraste de cores no interior, que infelizmente não tenho foto pois o bolo desapareceu tão rapidamente que quando me dei conta já não consegui tirar foto!!!!!

Em alternativa ao iogurte usei o queijo quark e gostei muito do efeito, fica a sugestão 😉

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 200 gr. de Queijo Quark dos Queijos Santiago [uma embalagem]

| 40 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 70 gr. de Cacau em Pó

| 3 colheres [de sopa] de Leite

 

Preparação:

Bate-se muito bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura espumosa.

Gosto de juntar também uma pedra de flor de sal para intensificar os sabores.

Adiciona-se então o queijo quark, o óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se os ingredientes, mas sem bater em demasia.

 

 

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Deita-se metade da massa na forma, reservando a outra metade, à qual se junta o cacau em pó e um pouco de leite.

Mistura-se bem a massa com o chocolate e deita-se sobre a massa que está na forma.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º.

No meu forno, que é da Hotpoint, uso a função ar forçado, resistência de cima e de baixo.

Passado uns 20 minutos faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se do forno.

Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

Serve-se 🙂

Fica mesmo uma delícia!