Salteado de Vitela com Cogumelos e Puré de Batata Gratinado no Forno

Segunda-feira, Maio 25, 2020

 

 

Ando a reinventar as refeições cá de casa 🙂 🙂 🙂

Chega-se a um ponto que é mesmo difícil decidir o que cozinhar!

Para dar um toque diferente a um salteado de vitela e cogumelos, acompanhado com puré de batata, decidi juntar tudo num pirex, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno.

Ficou magnífico!

 

 

Ingredientes:

| Bifes de Vaca ou Vitela

| Azeite

| Alho

| Louro

| 1 Caldo de Carne

| Cogumelos [usei enlatados]

| Oregãos

| Pimentão Doce

 

| Puré de Batata

| Queijo ralado, usei dos Queijos Santiago

 

Preparação:

O puré de batata já mostrei em vídeo como o faço:

 

Lombos de Pescada Dourados com Puré de Batata e Cenoura • Receita em Vídeo

 

Para a carne:

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho laminado e uma folha de louro.

Deixa-se estalar.

Junta-se a carne cortada em tiras e os cogumelos.

Tempera-se a gosto, usei um caldo de carne, um pouco de pimentão doce e de oregãos:

 

 

 

Cozinha-se até apurar a gosto e ficar bem tenra.

Transfere-se depois para um pirex de forno, juntando também o puré de batata:

 

 

Polvilha-se com queijo ralado:

 

 

 

 

Vai ao forno até dourar a gosto [apenas uns minutos são o suficiente]:

 

 

Serve-se com uma boa salada:

 

 

 

 

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6 Responses
  • Luísa Azevedo e Silva
    Maio 25, 2020

    Que bom aspeto! Nós, que te seguimos, não temos tanto o problema de (re)inventar refeições: basta vir aqui ao blogue tirar ideias das tuas partilhas ihihi Obrigada 🙂

  • Anabela Bispo
    Maio 26, 2020

    Eu também, e essa refeição ficou com um aspecto de ficar com vontade de fazer rápidamente 🙂
    Obrigada Luisa, és uma inspiração, acredita.
    Um beijinho

    • Luísa Alexandra
      Maio 26, 2020

      Obrigada pela simpatia!
      Se experimentares conta depois o que achaste! 😉

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