Adoro polvo!

E andava com tantas saudades de comer assim uma boa refeição de forno!

Tão bom, tão reconfortante!!!!!

Podem ver um pequeno vídeo que coloquei no Instagram:

 

 

 

Ingredientes:

| 1 Polvo limpo congelado, o que usei tinha 2 quilos

| 1 Cebola

| 1 Folha de Louro

 

| Batatinhas para Assar [as que usei eram grandes, mas se forem das pequenas melhor ainda]

| 1 Cebola

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| Pimentão Doce em Pó

| Orégãos

| Flor de Sal

 

 

 

Preparação:

Coloca-se o polvo na panela de pressão ainda congelado.

Junta-se uma cebola e uma folha de louro:

 

 

Cozinha-se durante uns 20 minutos depois de começar a ferver.

 

Enquanto o polvo cozinha preparam-se as batatas.

Num tabuleiro de forno coloca-se uma cebola picada, dois dentes de alho picados, as batatas descascadas e cortadas em cubos.

Tempera-se com um pouco de pimentão doce, orégãos, flor de sal e azeite até ligar tudo muito bem.

 

 

Leva-se ao forno com a função ar forçado e resistência de cima e de baixo ligadas, a 200º.

Mexem-se a meio da cozedura para ficarem uniformes.

Quando as batatas estiverem praticamente cozinhadas retiram-se.

No tabuleiro adiciona-se o polvo já cozido e cortado em pedaços, envolvendo no molho que se formou:

 

 

 

Envolve-se tudo e leva-se mais uns 10 minutos ao forno.

Servi polvilhado com cebolinho fresco e com pão torrado: