Adoro polvo!
E andava com tantas saudades de comer assim uma boa refeição de forno!
Tão bom, tão reconfortante!!!!!
Podem ver um pequeno vídeo que coloquei no Instagram:
Ingredientes:
| 1 Polvo limpo congelado, o que usei tinha 2 quilos
| 1 Cebola
| 1 Folha de Louro
| Batatinhas para Assar [as que usei eram grandes, mas se forem das pequenas melhor ainda]
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Pimentão Doce em Pó
| Orégãos
| Flor de Sal
Preparação:
Coloca-se o polvo na panela de pressão ainda congelado.
Junta-se uma cebola e uma folha de louro:
Cozinha-se durante uns 20 minutos depois de começar a ferver.
Enquanto o polvo cozinha preparam-se as batatas.
Num tabuleiro de forno coloca-se uma cebola picada, dois dentes de alho picados, as batatas descascadas e cortadas em cubos.
Tempera-se com um pouco de pimentão doce, orégãos, flor de sal e azeite até ligar tudo muito bem.
Leva-se ao forno com a função ar forçado e resistência de cima e de baixo ligadas, a 200º.
Mexem-se a meio da cozedura para ficarem uniformes.
Quando as batatas estiverem praticamente cozinhadas retiram-se.
No tabuleiro adiciona-se o polvo já cozido e cortado em pedaços, envolvendo no molho que se formou:
Envolve-se tudo e leva-se mais uns 10 minutos ao forno.
Servi polvilhado com cebolinho fresco e com pão torrado:
Luísa Azevedo e Silva
Maio 18, 2020Que maravilha!!! Adoro polvo, de todas as maneiras… e a última foto,está fantástica, parabéns! Obrigada pela partilha 🤩
Luísa Alexandra
Maio 18, 2020Beijinhos e obrigada!