Quando mostrei no meu Instagram a foto do meu novo tacho de ferro fundido foram várias as pessoas que ficaram interessadas em ver o que cozinho neste tipo de recipiente:

 

 

 

 

Gosto muito de comida caseira, aliás quem segue o meu blog sabe que é tipo de receitas que por aqui coloco 🙂

E esta receita de frango com cerveja preparada assim num tacho de ferro fundido fica mesmo fantástica!

Aquele molho bem apurado e saboroso, tão bom!!!!!!

Este tipo de tacho aquece muito rapidamente, e funciona na perfeição em indução, no entanto nunca se deve usar as temperaturas máximas. Sendo de ferro fundido aquece mesmo muito e ao usarem temperaturas altas demais pode queimar a comida, usando temperatura média cozinha na perfeição como podem ver neste vídeo:

 

 

 

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O meu tacho chegou através da Carla que é uma das representantes da marca cá em Portugal 😉

 

 

E agora vamos lá à receita!

 

Ingredientes:

| Frango em pedaços, usei apenas coxas

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Louro

| Azeite

| Pimentão Doce em Pó

| Tomilho

| Massa de Pimentão [usei caseira]

| Flor de Sal

| Molho de Soja

| 200 ml. de Cerveja [usei uma mini]

 

Preparação:

Descasca-se a cebola e o dente de alho.

Usei o cortador de legumes da Börner [que podem adquirir AQUI] para cortar a cebola em rodelas finas.

 

 

 

 

 

Lamina-se o alho, coloca-se a cebola e o alho no tacho e junta-se um pouco de azeite e uma folha de louro.

Deixa-se alourar:

 

 

 

Junta-se a carne em pedaços e tempera-se a gosto, usei um pouco de pimentão doce em pó, tomilho, massa de pimentão, um pouco de molho de soja e de flor de sal e uma cerveja mini:

 

Cozinha-se em lume médio até a carne ficar bem tenra e o molho apurado:

 

 

 

Ficou delicioso!!!!