Arroz de Frango • Arroz Pica no Chão

Segunda-feira, Junho 8, 2020

 

 

 

É uma receita que não fazia há algum tempo cá por casa e que adoramos!

Assim que recebi este meu novo tacho de ferro fundido ficou-me logo na ideia de preparar essa receita, pois é daquelas que ficam óptimas cozinhadas assim neste tipo de utensílio!

Eu sou daquelas pessoas que quando anda com uma ideia na cabeça tem mesmo que a executar, por isso aqui está o delicioso Arroz Pica no Chão 🙂

 

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O tacho pode ser adquirido em:
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Ingredientes:

| Frango, usei apenas pernas

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Louro

| Cenoura

| Linguiça

| Pimentão Doce em Pó

| Massa de Pimentão

| Oregãos

| Flor de Sal

| Cerveja ou Vinho branco

| Arroz

 

Preparação:

No tacho de ferro fundido coloca-se a cebola em rodelas, o dente de alho laminado, azeite e uma folha de louro.

Quando começar a dourar junta-se o frango em pedaços, eu usei apenas pernas.

Adiciona-se também a cenoura em rodelas e a linguiça.

Tempere-se com um pouco de massa de pimentão, de pimentão doce em pó, oregãos e flor de sal.

Envolve-se e deixa-se cozinhar até a carne mudar de cor.

 

 

Junta-se então um pouco de cerveja ou vinho branco, mistura-se bem, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

 

 

Junta-se depois água em dobro da medida de arroz que se use e também o arroz.

Tapa-se e deixa-se cozinhar o arroz até ficar a gosto.

No final polvilha-se com cebolinho fresco picado:

 

 

Fica mesmo uma maravilha!

Experimentem!!!!

 

 

 

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4 Responses
  • Tânia Mendonça
    Junho 8, 2020

    Bom dia. Luísa o arroz coloca logo assim que põe a água ou deixa ferver primeiro?
    A cerveja poderá ser mini ou terá de ser mais quantidade? Não seca?
    Obrigada!!

    • Luísa Alexandra
      Junho 8, 2020

      Usei apenas uma mini e deu imenso molho. Lembra-te que cozinha tapado e forma vapor que se transforma também em molho .
      Coloco logo o arroz ao mesmo tempo que a água.

  • Margarida Oliveira
    Junho 8, 2020

    Olá querida Luisa, que arroz usa nesta receita?
    Obrigada e um beijinho

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