Adoro queijo!

Todas as variedades de queijo 🙂

E cá por casa tenho companhia nesse aspecto 🙂

Este bolo faz sempre sucesso, mas posso garantir que, mesmo quem não goste de requeijão, vai gostar do bolo!

É tão bom e tão simples de fazer 😉

Ora vejam:

 

 

Ingredientes:

| 5 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| Raspa de Limão

| 170 gr. de Requeijão de Vaca,Cabra e Ovelha

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| Fermento, uma colher de sobremesa

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar até se obter uma mistura espumosa bem homogénea.

Adiciona-se o requeijão esmagado com um garfo, a raspa de limão, o óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se mas sem bater em demasia.

 

 

 

 

 

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada e leva-se a forno pré aquecido a 190º, na função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha-se durante uns 20 minutos, ou até de verificar que está cozido.

Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.

Fica mesmo um bolo muito saboroso!