Cogumelos Grelhados e Cogumelos Salteados • Cogumelos Serra da Lua

Quinta-feira, Junho 4, 2020

 

 

 

Há algum tempo que conheço os Cogumelos da Serra da Lua.

Gosto muito da variedade que oferece, tem cogumelos que nunca tinha visto ou cozinhado e que todos gostaram cá por casa!

Não vos sei indicar o nome específico de cada uma das variedades que usei, encomendei uma caixa com vários diferentes, em que trazia também espargos.

Recebi a encomenda em casa na data combinada, sem qualquer problema! Para que tenham uma ideia do valor, esta caixa que vos mostro custou-me 10 € e vieram entregar mesmo à porta de casa 🙂

Deu para duas refeições, em que cozinhei bastantes cogumelos pois cá por casa todos gostamos.

A primeira refeição que fiz foi esta 😉

 

Aproveitei os cogumelos maiores para grelhar, cortei-os em fatias generosas, coloquei numa chapa de fogão e temperei com um fio de azeite e flor de sal.

O mesmo com os espargos:

 

 

 

As variedades mais pequenas optei por saltear na frigideira.

Coloquei azeite, um dente de alho, uma folha de louro e os cogumelos e temperei com flor de sal e oregãos:

 

 

No final reguei com um pouco de sumo de limão e juntei também raspa de limão [a gosto].

 

 

Os cogumelos grelhados no final foram regados com mais um pouco de azeite e vinagre balsâmico e juntei amêndoas cortadas em pedaços:

 

Uma delícia!

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Podem seguir e adquirir os Cogumelos Serra da Lua em:

 

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