Sabem quando apetece comer algo e só se descansa quando isso acontece????

Comigo é assim, acordo com apetites e tenho mesmo que os cozinhar 🙂 🙂 🙂

Este Arroz de Coelho soube-me pela vida! Há tanto tempo que não fazia cá por casa e gosto sempre tanto!

E é super fácil de fazer.

É daquelas receitas que eu acho que ganham um sabor especial quando são cozinhadas no tacho de ferro fundido, é mesmo comida de Mãe, tão bom!

 

 

Para esta receita usei os Lombos de Coelho da Mitt que podem ser adquiridos em:

Lombos de Coelho

 

 

Cá por casa gostamos imenso e temos consumido cada vez mais a carne de coelho pois é mesmo muito saborosa!

 

 

O meu tacho de ferro fundido é este:

Panela de ferro fundido preta + 2 Luvas térmicas + OFERTA Higienizador para mãos

Panela de ferro fundido Azul + 2 Luvas térmicas + OFERTA Higienizador para mãos

 

 

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Ingredientes:

| Lombos de Coelho

| 2 dentes de Alho

| Massa de Pimentão

| Louro

| Vinho Tinto

| 1 Cebola

| Azeite

| 1 Cenoura

| Flor de Sal

| Oregãos

| Arroz

| Ervilhas

 

Preparação:

Umas horas antes temperam-se os lombos de coelho com alho picado, louro, massa de pimentão e vinho tinto.

Deixa-se tomar gosto.

 

No tacho coloca-se a cebola picada, uma folha de louro e azeite.

Quando começar a alourar junta-se os lombos de coelho e cozinham-se de ambos os lados até mudar de cor.

Adiciona-se então a marinada em que estiveram, tempera-se com flor de sal e oregãos, junta-se também a cenoura em rodelas, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

 

 

 

Adiciona-se então duas medidas de água, uma medida de arroz e as ervilhas.

Deixa-se cozinhar até o arroz ficar no ponto:

 

 

 

Uma maravilha!