Cá por casa agora nunca faltam ovos!

As nossas galinhas já põe regularmente, e apesar de ainda serem ovos pequenos são bem amarelinhos e saborosos, uma tentação!!!!!

O calor também pede refeições mais simples e rápidas de fazer, e esta é uma delas 🙂

Pode juntar-se o que mais se goste, a versão de hoje tem fiambre e milho, mas já fiz apenas simples, com as batatas e os ovos e fica fantástico! Pode adicionar-se legumes a gosto, enfim, deixem a imaginação fluir 😉

 

Ingredientes:

| Batatas

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Louro

| Pimentão Doce em Pó

| Oregãos

| Flor de Sal

| Ovos

| Cebolinho Fresco

| Milho

| Fiambre em Cubos

| Queijo

 

Preparação:

Numa frigideira larga coloca-se a cebola picada finamente, o dente de alho picado, uma folha de louro e azeite.

Quando começar a dourar junta-se as batatas descascadas, lavadas e cortadas em cubos pequenos.

Tempera-se a gosto, usei apenas um pouco de pimentão doce em pó, oregãos e flor de sal.

Tapa-se e deixa-se cozinhar as batatas até ficarem tenras e douradas.

 

 

 

Junta-se então os ovos, tapa-se novamente e cozinham até ganhar consistência a gosto.

Polvilha-se com cebolinho fresco.

 

 

Já com o lume apagado junta-se cubos de fiambre, milho e queijo ralado.

Adoro este queijo da Ilha São Jorge, vem ralado e dá um sabor fantástico:

 

 

 

É uma refeição mesmo super fácil de preparar e fica deliciosa!