Preparo este petisco várias vezes.
Óptimo para acompanhar apenas uma sopa, ou servir apenas com torradas, ou ainda com o que se queira.
Desta vez foi dose completa e sairam umas batatas fritas, que os meus filhos tanto adoram!
A mesma receita pode ser feita com o miolo de camarão ou suprimir, é mesmo uma questão de gosto. De ambas as maneiras fica bom.
Ingredientes:
| Lombo de Porco em cubos
| Alho
| Azeite
| Louro
| Flor de sal
| Vinho branco [se necessário]
| Miolo de Camarão [usei congelado Gigante da Pescanova]
Preparação:
A carne pode ser temperada umas horas antes com alho, louro e vinho branco.
Deixa-se a tomar gosto nessa marinada.
Desta vez decidi em cima da hora o que cozinhar e não tive tempo de a temperar antecipadamente.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, dois dentes de alho e uma folha de louro.
Quando começar a estalar adiciona-se a carne cortada em cubos pequenos.
Frita-se até mudar de cor.
Tempera-se com flor de sal e pimenta [se gostarem, ou noz moscada, ou pimentão doce, é a gosto pessoal].
Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco.
Quando estiver quase cozinhada a gosto adiciona-se o miolo de camarão, que cozinha muito depressa, e envolve-se.
Rectificam-se os temperos se necessário.
Acompanha-se a gosto.
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Para esta receita usei a minha frigideira da Master Swiss, que creio que ainda está em promoção:
KIT FRIGIDEIRA • https://masterswiss.com/produto/kit-frigideira-aco-inox-conjunto-3-facas-premium/?ref=u181870708&coupon-code=promotores_50
Ryk@rdo
Agosto 17, 2020Aspecto delicioso
.
Feliz inicio de semana.