Preparo este petisco várias vezes.

Óptimo para acompanhar apenas uma sopa, ou servir apenas com torradas, ou ainda com o que se queira.

Desta vez foi dose completa e sairam umas batatas fritas, que os meus filhos tanto adoram!

A mesma receita pode ser feita com o miolo de camarão ou suprimir, é mesmo uma questão de gosto. De ambas as maneiras fica bom.

 

Ingredientes:

| Lombo de Porco em cubos

| Alho

| Azeite

| Louro

| Flor de sal

| Vinho branco [se necessário]

| Miolo de Camarão [usei congelado Gigante da Pescanova]

 

Preparação:

A carne pode ser temperada umas horas antes com alho, louro e vinho branco.

Deixa-se a tomar gosto nessa marinada.

Desta vez decidi em cima da hora o que cozinhar e não tive tempo de a temperar antecipadamente.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, dois dentes de alho e uma folha de louro.

Quando começar a estalar adiciona-se a carne cortada em cubos pequenos.

Frita-se até mudar de cor.

Tempera-se com flor de sal e pimenta [se gostarem, ou noz moscada, ou pimentão doce, é a gosto pessoal].

Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco.

Quando estiver quase cozinhada a gosto adiciona-se o miolo de camarão, que cozinha muito depressa, e envolve-se.

Rectificam-se os temperos se necessário.

 

 

Acompanha-se a gosto.

 

 

 

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Para esta receita usei a minha frigideira da Master Swiss, que creio que ainda está em promoção:

 

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