Massa com Cogumelos e Frango

Sexta-feira, Setembro 18, 2020

 

É daquelas receitas em que se olha para dentro do frigorífico e aproveita-se o que lá está!

Tinha uma sobra de bifes de frango na frigideira, coisa pouca mas que para uma refeição de duas pessoas, com as adições correctas, serviu na perfeição 🙂

Juntei cogumelos, costumo ter cá por casa sempre os Cogumelos da Serra da Lua e tornam-se o complemento ideal.

A massa utiliza-se o que se queira, eu optei por uma massa curta que fica super bem neste tipo de refeição.

No final adicionei ainda milho, pois eu gosto do milho frio, não gosto muito de o juntar mesmo ao cozinhado, prefiro adicionar depois frio, como salada 🙂 Manias 🙂

 

Ingredientes:

| Bifinhos de Frango [aproveitei dois pequenos]

| Cogumelos

| Azeite

| Alho

| Pimentão doce em pó

| Oregãos

| Flor de Sal

| Massa

 

Preparação:

Coze-se a massa escolhida em água temperada com azeite, um dente de alho e flor de sal.

Quando estiver al dente escorre-se e mantém-se quente.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho, os cogumelos cortados em pedaços pequenos.

Frita-se até mudarem de cor.

Tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó, oregãos e flor de sal.

Cozinha-se até ficar a gosto.

No final  junta-se os bifinhos de frango cortados em tiras [que já estavam cozinhados, foi aproveitamento de carne cozinhada!]

Junta-se a massa reservada e envolve-se.

 

 

Já no prato juntei milho cozido.

 

 

 

Mesmo bom!

Pode ainda adicionar-se azeitonas ou ervilhas, é uma questão de imaginação!

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