Estes dias de frio pedem refeições reconfortantes 🙂

Daquelas com sabor caseiro, tão boas!

Esta receita que hoje partilho com vocês surgiu da necessidade de aproveitar um peito de frango que tinha descongelado, era bem generoso e por isso serviu perfeitamente para este arroz.

Com a adição de mais alguns ingredientes tornou o jantar perfeito 🙂

Claro que se pode usar outras partes do frango…

 

Ingredientes:

| Frango, usei um peito bem generoso

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Louro

| Cenouras, usei baby

| Linguiça

| Pimentão Doce em Pó

| Massa de Pimentão

| Oregãos

| Flor de Sal

| Cerveja ou Vinho branco

| Arroz

 

 

Preparação:

No tacho de ferro fundido coloca-se a cebola em rodelas, o dente de alho laminado, azeite e uma folha de louro.

 

Adiciona-se também as cenouras, eu usei cenouras baby, e a linguiça.

Quando começar a dourar junta-se o frango em pedaços.

 

 

Tempere-se com um pouco de massa de pimentão, de pimentão doce em pó, oregãos e flor de sal.

Envolve-se e deixa-se cozinhar até a carne mudar de cor.

Junta-se então um pouco de cerveja ou vinho branco, mistura-se bem, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

Adiciona-se depois água em dobro da medida de arroz que se use e também o arroz.

Tapa-se e deixa-se cozinhar o arroz até ficar a gosto.

Fica mesmo uma maravilha!

 

Pode ainda juntar-se ervilhas que também fica muito bem 🙂