Uma receita tão reconfortante e que sabe mesmo bem nestas noites que já se sentem mais frias!

Eu adoro refeições de forno, acho que são sempre tão caseiras, tão saborosas!

Para hoje a minha sugestão são uns lombos de coelho que ficaram assim qualquer coisa de extraordinários 😉

Uma carne bem tenra e saborosa que gostamos bastante cá por casa.

 

Os Lombos de Coelho que usei são da Mitt e podem ser adquiridos em:

 

Lombos de Coelho

 

Com o código LuisaAlexandra10 conseguem desconto!

Aproveitem 🙂

 

 

Ingredientes:

| Lombos de Coelho

| Alho

| Louro

| Massa de Pimentão

| Pimentão Doce fumado

| Vinho Branco

| 1 Cebola

| Batatinhas para Assar

| Azeite

| Sal

 

Preparação:

Umas horas antes, ou até de um dia para o outro, tempera-se o coelho com alho picado, louro, massa de pimentão, pimentão doce fumado em pó e vinho branco suficiente para ligar tudo muito bem.

Na altura de cozinhar coloca-se num tabuleiro de ir ao forno uma camada de cebola cortada finamente em rodelas.

Por cima o coelho, as batatinhas e um pouco da marinada.

Tempera-se de sal e rega-se com um fio de azeite:

 

 

Vai ao forno a 190º, eu gosto de usar a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Vira-se a meio da cozedura para ficar uniforme.

Convém usar batatinhas pequenas ou cortadas em pedaços pequenos para cozinharem depressa, pois a carne de coelho é rápida a cozinhar:

 

 

Quando estiver dourado a gosto retira-se do forno e serve-se.

Fica mesmo muito bom!