Ter ovos caseiros à disposição é uma benção!

Bem amarelinhos, saborosos, e todos os dias já sabemos que chegam mais!

Uma maravilha 🙂

Partilhei com vocês que há alguns meses que temos galinhas poedeiras cá por casa, para quem não viu o vídeo pode ficar a par das novidades em:

 

As nossas Galinhas! [vídeo]

 

De momento já estão as coisas um pouco diferentes, em breve mostro novamente estas nossas quatro amigas 🙂

Cresceram muito, estão bem gordinhas e já conhecem bem os hábitos de casa. Quando ouvem o portão a abrir vem logo ter connosco pois já sabem que levamos comida!!!

São mesmo muito engraçadas 🙂

 

Bem, eu adoro ovos e como imensos ovos.

Por mim não me importo nada de substituir carne ou peixe por ovos, pois sempre adorei!

Cozidos, estrelados, escalfados, mexidos… venham eles!

Também uso muito em bolos, e vocês sabem que todas as semanas, e muitas vezes mais que uma vez por semana, faço bolos cá para casa.

Nesta refeição usei ovos tanto para misturar na massa como depois estrelados para servir por cima, mas claro que cada um fará a gosto 🙂

Os ovos misturados com as natas e depois tudo envolvido na massa deixa-a bem cremosa, uma maravilha!

Pode ainda adicionar-se ervilhas, cogumelos ou outros ingredientes a gosto.

 

Ingredientes:

| Massa curta

| Azeite

| Alho

| Sal

 

| Fiambre, usei uma fatia grossa cortada em cubos pequenos

| 1 dente de Alho

| Azeite

| 2 Ovos

| 200 ml. de Natas [um pacote]

| Queijo ralado

 

Preparação:

Coze-se a massa escolhida em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e sal.

Quando estiver al dente apaga-se o lume, escorre-se a massa e reserva-se quente.

 

No wok coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Deixa-se alourar.

Adiciona-se o fiambre cortado em pedaços pequenos.

 

 

À parte batem-se os ovos e mistura-se com as natas.

Adiciona-se o fiambre e deixa-se cozinhar até começar a ganhar consistência:

 

 

Junta-se então a massa cozida reservada e envolve-se, deixando terminar de cozinhar os ovos.

No final polvilha-se com queixo ralado e, se gostarem, um pouco de salsa ou coentros picados:

 

 

 

Serve-se.

Eu adicionei ainda milho, mas já no prato cada um colocou o que quis. Gosto mais de comer o milho assim colocado à parte do que envolver enquanto se cozinha, mas são manias 🙂

Servi ainda com uma salada e com ovo estrelado, que deixa tudo melhor!!!!!