A receita já tinha sido colocada em

 

Batatas Salteadas na Frigideira com Ovos

 

É tão simples de fazer e pode adaptar-se como se goste.

Desta vez adicionai um pouco de queijo ralado… que maravilha!!!!!

 

Ingredientes:

| Batatas

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

| Alho granulado

| Oregãos

| Ovos

| Flor de Sal

| Queijo Ralado

| Salsa ou Coentros

 

 

Preparação:

Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em pedaços pequenos.

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite, a cebola picada e um dente de alho picado.

Quando começar a alourar junta-se as batatas.

Temperam-se a gosto, usei pimentão doce, um pouco de açafrão das Índias, oregãos, alho granulado e flor de sal.

Cozinha-se até as batatas ficarem tenras, mexendo frequentemente.

Quando estiveram a gosto chegam-se para o lado, deixando o centro da frigideira livre para cozinhar os ovos.

Partem-se para dentro da frigideira e temperam-se com flor de sal.

Tapa-se e deixa-se ganhar consistência até ficarem a gosto.

No final polvilha-se com queijo ralado e salsa picada, apaga-se o lume e mantém-se tapado um minuto para o queijo derreter:

 

 

 

Já no prato cada um polvilhou com sementes de girassol tostadas.

Digam lá se este ovo a escorrer não é assim qualquer coisa de extraordinário????? 🙂 🙂 🙂