Carne Picada com Esparguete

Sexta-feira, Novembro 27, 2020

 

Os meus filhos adoram e pedem constantemente para lhes preparar esta refeição!

É uma espécie de Esparguete à Bolonhesa, não sem o molho de tomate, do qual eles não são fãs. Substituo por natas 🙂

Quando vou ao talho peço para picarem na hora carne que escolho, e depois congelo quando chego a casa. Deste modo sei que tem a qualidade que pretendo.

Torna-se bastante prático ter assim a carne picada congelada, pode depois preparar-se como se preferir.

Eis uma sugestão 🙂

 

Ingredientes:

| Carne Picada

| Linguiça

| Alho Francês

| Azeite

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Flor de Sal

| Natas [não é necessário muita quantidade]

 

| Esparguete

| Alho

| Flor de Sal

| Azeite

 

| Queijo Ralado

 

Preparação:

Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho, sal e um fio de azeite.

Quando estiver al dente escorre-se e mantém-se quente.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e alho francês cortado finamente em rodelas.

 

Deixa-se dourar.

Junta-se a carne picada, adicionei também umas rodelas de linguiça.

Tempera-se a gosto, usei apenas um pouco de pimentão doce fumado em pó e sal.

Cozinha-se até ficar a gosto.

No final junta-se um pouco de natas, apenas o suficiente para tornar o preparado mais cremoso.

Envolve-se e cozinha-se mais um pouco.

 

Serve-se a carne por cima do esparguete, polvilhando no final com queijo ralado.

 

 

Uma delícia!

 

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