Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho picados.

Junta-se o miolo de camarão, tempera-se com um pouco apenas de pimentão doce e umas pedras de sal.

Frita-se de ambos os lados até dourar a gosto.

Junta-se o esparguete reservado e envolve-se.

Apaga-se o lume.

Por cima coloca-se o manjericão fresco picado, raspa e sumo de limão.

Se gostarem, como é o nosso caso, pode ainda juntar-se também queijo Grana Padano ralado, fica uma maravilha!

Aguarda-se dois minutos tapado e depois serve-se regado com limão por cima.