Empadão de Puré de Batata e Carne Picada

Segunda-feira, Dezembro 7, 2020

 

Um jantar daqueles mesmo reconfortante, ideal para as noites frias que se tem vindo a sentir aqui por Fátima!

Cá por casa adoramos empadão, é sempre tão bom!

Daquelas refeições que trazem boas memórias de infância 🙂

Quem por aí gosta?????

 

Vamos então à receita!

 

Ingredientes:

| Batatas para o puré

| Sal

| Natas [usei apenas 100 ml.]

| Manteiga

 

| Carne Picada

| Linguiça

| Alho Francês [ou 1 dente de Alho]

| Azeite

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Sal

| Orégãos

| Vinho Branco [se necessário]

 

| Queijo Ralado

 

Preparação:

Cozem-se as batatas, cortadas em pedaços pequenos, em água temperada com sal.

Deixa-se cozer até se começarem a desfazer.

 

 

Escorre-se a água da cozedura, mas não totalmente, deixa-se um pouco no tacho para ser mais fácil esmagar as batatas.

Com o pisa batatas vai-se esmagando até ficarem com a textura a gosto, pessoalmente não gosto do puré completamente passado, prefiro que se sintam pequenos pedaços, acho que fica melhor 🙂

Juntei um pouco de natas e de manteiga.

 

 

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e alho francês, ou um dente de alho laminado.

Quando começar a estalar junta-se a carne picada, adicionei também umas rodelas de linguiça.

Tempera-se com um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos e sal.

Cozinha-se até ficar a gosto.

Se necessário junta-se um pouco de vinho branco para não pegar.

 

Usei a UltraPro da Tupperware para montar o empadão.

Começa por se colocar uma camada de puré de batata, por cima o preparado de carne e termina-se com o restante puré.

No final polvilha-se com queijo ralado:

 

 

 

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º até o queijo derreter e dourar a gosto:

 

 

Que maravilha!

 

 

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