Um petisco delicioso e super fácil de preparar!!!
➡️ Numa frigideira larga coloca-se azeite, alho picado e cebola em rodelas.
Frita-se ligeiramente. Junta-se uma folha de louro, tomate bem maduro em pedaços (pode ser tomate pelado enlatado), tempera-se de sal e pimenta e cozinha-se uns 5 minutos.
Se necessário, para não ficar seco, refresca-se com um pouco de vinho branco.
Junta-se as amêijoas previamente demolhadas em água fria.
Tapa-se e deixa-se suar até que abram na totalidade.
No final pode polvilhar-se com salsa ou coentros ou raspa de limão.
⭐️⭐️⭐️
Usei as amêijoas da @aquanostra.aquaculture
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