Arroz de Frango com Ovo Escalfado

Terça-feira, Fevereiro 23, 2021

 

É preciso uma ginástica mental muito grande para se escolher receitas diferentes todos os dias que agradem.

O meu problema nem sequer é saber o que cozinhar, pois ideias não me faltam, o problema é mesmo que os meus filhos gostem pois agora almoçamos sempre os três 🙂

Eu vou tentando fazer as coisas ao gosto deles, mas claro que também faço ao meu gosto!

Nesta receita específica pode juntar-se as ervilhas logo ao arroz de frango.

Apenas não o fiz pois os miúdos não gostam, e assim cozi as ervilhas à parte e só eu é que as comi.

Tudo se resolve, ninguém se chateia 😉 😉 😉

 

 

Ingredientes:

| Frango, usei apenas pernas

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Louro

| Cenoura

| Linguiça

| Pimentão Doce em Pó

| Massa de Pimentão

| Oregãos

| Flor de Sal

| Cerveja ou Vinho branco

| Arroz

 

| Ovos

 

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola em rodelas, o dente de alho laminado, azeite e uma folha de louro.

Quando começar a dourar junta-se o frango em pedaços, eu usei apenas pernas.

Adiciona-se também a cenoura em rodelas e a linguiça.

Tempere-se com um pouco de massa de pimentão, de pimentão doce em pó, oregãos e flor de sal.

Envolve-se e deixa-se cozinhar até a carne mudar de cor.

 

 

Junta-se então um pouco de cerveja ou vinho branco, mistura-se bem, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

 

Adiciona-se depois água em dobro da medida de arroz que se use e também o arroz.

Tapa-se e deixa-se cozinhar o arroz até ficar a gosto.

Quando o arroz estiver cozinhado fazem-se orifícios para onde se deitam os ovos.

Tapa-se e deixa-se ganhar consistência a gosto.

No final polvilha-se com cebolinho fresco picado.

 

 

À parte cozi ervilhas temperadas com louro, oregãos e sal.

 

 

Fica mesmo uma maravilha!

Experimentem!!!!

 

 

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