Biscoitos de Manteiga de Amendoim [ou de Caju]

Quarta-feira, Maio 13, 2020

 

 

Estar mais tempo em casa permite experimentar várias receitas que se tem guardadas 🙂

Como esta por exemplo.

Vi à algum tempo num site americano e escrevi a receita num papel, pois os ingredientes são tão básicos que praticamente se sabe de cor!

Aproveitei agora para a experimentar 🙂

Devo dizer que são uns biscoitos muito bons para quem aprecia manteiga de amendoim ou similar. No meu caso usei manteiga de caju pois era a que tinha em casa, mas é muito semelhante à de amendoim em textura, difere apenas no sabor. Achei que se tornam ligeiramente enjoativos, talvez por levarem tanta manteiga de amendoim… come-se um e fica-se cheio! Pelo menos eu achei isso.

Também notei que se esfarelam muito e partem com facilidade, calculo que também devido à manteiga de amendoim.

Não são muito doces, o que sobressai é mesmo o sabor da manteiga de amendoim, no meu caso a de caju.

 

Ingredientes:

| 400 gr. de Manteiga de Amendoim [usei de caju]

| 300 gr. de Farinha

| 100 gr. de Açúcar

 

| Açúcar para polvilhar [usei açúcar baunilhado]

 

Preparação:

Misturam-se bem todos os ingredientes.

Vai obter-se uma massa bem areada mas que se molda muito bem à mão:

 

 

 

 

Forma-se bolinhas do tamanho de uma noz.

Passam-se por açúcar, usei açúcar baunilhado, colocam-se num tabuleiro de forno em cima de uma base de silicone ou papel manteiga e achatam-se com um garfo:

 

 

 

 

Levam-se ao forno pré aquecido a 200º durante uns 10 minutos, ou até dourarem a gosto.

Deixam-se arrefecer um pouco antes de retirar do tabuleiro para não partirem.

 

 

 

Guarda-se num recipiente hermético.

 

 

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