Lombinhos de Coelho no Forno com Batatas, Cenouras e Alho Francês

Quarta-feira, Fevereiro 10, 2021

 

 

Mais uma refeição de forno!

Com estes dias de chuva tem sido mesmo uma constante aqui por casa 🙂

E que bem sabe!!!!

Para hoje a sugestão é com coelho, uma carne bem simples, suculenta e saborosa, muito ao gosto aqui de casa.

 

Podem adquirir os Lombinhos em:

MITT Lombinhos

 

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Cozinhei esta refeição na UltraPro da Tupperware, com este recipiente cozinha-se tapado e não é necessário adicionar gordura nem líquido pois vai formar os sucos com os próprios ingredientes ao cozinhar tapado.

Se quiserem reproduzir a receita mas num pirex de forno recomendo regar com um fio de azeite para não secar a carne.

 

Ingredientes:

| Lombinhos de Coelho

| Batatinhas para assar

| Alho Francês

| Cenouras em rodelas

| Molho de soja ou molho Inglês

| Sal

| Oregãos

| Louro

| Pimentão doce em Pó [um pouco apenas]

 

 

Preparação:

No recipiente de forno coloca-se os lombinhos de coelho, as batatas, rodelas de cenoura, rodelas de alho francês, tempera-se tudo com sal, um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos, louro, sal e molho de soja ou molho Inglês, apenas o necessário para unir bem os temperos aos ingredientes.

Mistura-se bem.

 

 

Vai a forno pré aquecido a 190º na função ar forçado com resistência de cima e de baixo durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar a gosto.

No final eu gosto de deixar uns 5 minutos dentro do forno destapado para tostar ligeiramente.

 

 

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