Iscas de Vaca na Frigideira com Sementes de Mostarda e Especiarias

Quinta-feira, Abril 5, 2012

As iscas são um petisco muito apreciado cá em casa.
Como tem estado muito frio para se ir para a rua grelhar, tenho optado por fazer as iscas na frigideira, apesar de as preferir grelhadas e temperadas com azeite e alho, que delícia!
Por enquanto servem-se assim, fritas na frigideira e muito bem temperadas!

Ingredientes:
| Iscas de Vaca
| 3 Dentes de Alho
| 1 Folha de Louro
| Azeite
| Mistura de Especiarias
| Sementes de Mostarda
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Vinagre ou Limão [opcional]

Preparação:
Numa frigideira colocar um pouco de azeite, os alhos lâminados e o louro.
Assim que começar a estalar adicionar as iscas de vaca e deixar fritar ligeiramente de um lado e de outro.
Temperar com a mistura de Especiarias, sementes de mostarda e sal aromatizado e regar com um pouco de vinho branco.
Deixar cozinhar até ficarem tenras e o molho bem apurado.
No final, e a gosto, poderá adicionar-se umas gotas de vinagre ou de limão.

Acompanhei com arroz de especiarias e com uma salada de alface e nozes temperada com molho de iogurte.

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23 Responses
  • Cidália
    Abril 5, 2012

    Luísa, eu adoro iscas, sejam elas fritas ou grelhadas, são um excelente petisco!
    Beijinhos

  • Mónica
    Abril 5, 2012

    Luísa acho que não como iscas de vaca aos anos, mas adoro e abriste-me o apetite para o almoço já 🙂 🙂

  • Felismina
    Abril 5, 2012

    Já não como a imenso tempo, gosto muito!

    Bj.

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Abril 5, 2012

    Vim desejar:
    Votos de Boa Pascoa :))
    Jocas!!

  • Sofia
    Abril 5, 2012

    Adoro iscas.
    E este prato está com um ar irresistivel…

  • Lenita
    Abril 5, 2012

    É das poucas coisas que realmente não aprecio! No entanto com temperos novos e esta receita…atrevei-ma a insistir! A minha médica ia ficar contente, sempre me recomenda que como fígado, por causa do ferro.

  • Amoridoce by coradinha
    Abril 5, 2012

    Tem um bom aspecto:) Boa páscoa!

  • As Receitas da Selene
    Abril 5, 2012

    Olá Luisa,
    Não consigo gostar de íscas mas o meu namorado ADORA.
    Infelizmnete só come na casa da mãe 😉
    Estas tem um aspecto delicioso.

    Quero também aproveitar a oportunidade para comentar os seus post de receitas com a Actifry. Estão a ser uma grande ajuda ajuda para mim.

    Beijinhos e boa Páscoa.
    Selene

  • paty
    Abril 5, 2012

    Adoroooo iscas Luísa, vou levar a tua sugestão para experimentar :))
    Beijinhos e uma Páscoa Feliz!!!

  • luci
    Abril 5, 2012

    Que delícia e ficou lindo o prato beijos

  • saboracasa
    Abril 5, 2012

    hummm bem apetitosas!

    Boa Páscoa

  • são33
    Abril 5, 2012

    LUISA HOJE FICO-ME PELO ARROZ E PELA SALADA POIS NÃO APRECIO ISCAS ,MAS DE RESTO ESTA AO MEU GOSTO.
    BJS

  • Formiguinha
    Abril 5, 2012

    Olá Luísa:)

    Se fossem de porco!!! Mas ficaram com um aspecto tão delicioso que vou aproveitar a receita para fazer com as iscas porco. Também é um petisco que adoro:)

    Votos de uma Santa Páscoa!
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Abril 5, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

  • O Cantinho da Sophia
    Abril 5, 2012

    Cá em casa também gostamos muito de iscas. Eu prefiro as de vaca, já o meu marido gosta mais das de porco. O meu filhote também gosta muito das de vaca. Estas estão com um aspecto fabuloso e devem ter ficado com um sabor divinal!
    Beijinhos!

  • Ana
    Abril 5, 2012

    Tenho de reconhecer que tem um aspecto maravilhoso! Não consigo comer iscas mas gosto muito do aspecto deste prato, ficava com as acompanhamentos!!

    Beijinhos

  • Smas
    Abril 5, 2012

    O meu filho ia adorar estas iscas! É o unico cá em casa que adora iscas!

  • Sandra
    Abril 5, 2012

    Confesso que é um prato que não consigo comer mas pelo aspecto até provava.
    Uma Santa Páscoa para ti e para a tua família.
    Bjs.

  • Alice
    Abril 5, 2012

    Ai o que eu gosto disso!! E há séculos que não como umas belas iscas!
    Estão com um aspeto divinal, que maravilha!
    Beijocas e uma Páscoa Feliz para ti e para a tua família:)

  • Duxa
    Abril 5, 2012

    É um prato que só consigo comer em casa, têm que estar muito bem temperadinhas, assim como as tuas…. olha se me convidares para comer um pratinho de iscas feito por ti, não olho para trás:)) estão cá com um aspecto;)
    Beijinhos e uma Páscoa muito feliz.

  • Gina acasadagigis
    Abril 5, 2012

    Gosto bastante de iscas , que delicia, bjs

  • Lurdes Losquinhos
    Abril 6, 2012

    Estão com um aspecto delicioso!
    Bjs

  • Gisela
    Abril 7, 2012

    Também gosto imenso de iscas assim na frigideira. Fiquei com vontade de fazer em breve.
    Um beijinho

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