Bolo de Iogurte com Farinha Maizena e Cobertura de Chocolate

Sexta-feira, Março 19, 2021

 

Quando era pequena lembro-me da minha Mãe usar com frequência a farinha Maizena em bolos.

Dizia que ficavam mais fofos, e era mesmo verdade!

Durante anos e anos seguíamos as receitas que vinham no verso das embalagens! E saíam sempre bem, os bolos ficavam deliciosos 🙂

Tenho quase sempre a farinha Maizena em casa. Utilizo em molhos para que fiquem mais cremosos e também gosto de usar em bolos.

Basta substituir uma parte da quantidade de farinha de trigo por farinha maizena.

 

Para este bolo coloquei ainda uma cobertura de chocolate, que é apenas uma tablete de chocolate que foi derretida no microondas e depois coloquei por cima do bolo.

Simples e delicioso.

Fica mesmo muito guloso 😉 😉 😉

 

 

Ingredientes:

| 6 Ovos

| 150 gr. de Açúcar

| 1 Iogurte simples natural

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 150 gr. de Farinha de Trigo

| 75 gr. de Farinha Maizena

| 1 colher de sobremesa de Fermento em Pó

 

Preparação:

Bater muito bem os ovos com o açúcar.

Eu gosto de juntar uma pedra de flor de sal para ajudar a intensificar os sabores.

Vai obter-se uma preparado bem espumoso e volumoso.

Adiciona-se então o iogurte, óleo de girassol, farinha de trigo, farinha maizena e fermento.

 

 

Envolve-se tudo bem mas sem bater em demasia para a massa não quebrar.

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Deita-se nela o preparado.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

 

 

A cobertura de chocolate é opcional.

Como referi acima apenas derreti uma tablete de chocolate de leite no microondas e deitei por cima do colo, terminando com granulado de chocolate.

 

 

 

 

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