Medalhões de Pescada do Cabo no Forno com Batatinhas • UltraPro da Tupperware

Sexta-feira, Março 5, 2021

 

Uma receita bem prática de se preparar 🙂

Basta colocar tudo no recipiente e levar ao forno, é daquelas receitas mesmo úteis em dias de mais trabalho!!!!!

Eu gosto de cozinhar sempre as batatas primeiro, e só depois juntar o peixe.

Isto porque o peixe é algo que cozinha sempre muito depressa e não deve ser cozinhado em demasia.

E as batatas ficam boas é bem assadas e douradas!

Por isso exigência de tempo de cozedura diferentes 🙂

 

Ingredientes:

| Medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova

| Alho Francês

| Batatas para Assar

| Louro

| Oregãos

| Sal, usei uma mistura de sal e ervas aromáticas da Margão

| Azeite

 

Preparação:

Usei o recipiente UltraPro da Tupperware para cozinhar esta refeição.

Gosto do facto de cozinhar tapado e assim não suja o forno 🙂

Normalmente não se adiciona gordura nem líquidos neste recipiente, pois ao cozinhar tapado vai formar sucos com os ingredientes.

Mas neste caso, visto que cozinhei batatas e peixe, que contém pouquíssima gordura, eu juntei um fio de azeite para dar mais sabor.

 

No recipiente coloca-se um pouco de alho francês em rodelas.

Junta-se as batatas para assar, tempera-se com oregãos, louro, sal, eu usei uma mistura de sal com ervas aromáticas, e um fio de azeite.

 

 

Tapa-se e leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 15 minutos.

Retira-se do forno, mexem-se as batatas e junta-se os medalhões de pescada, envolvendo no molho que já se formou:

 

 

Vai novamente ao forno, mais uns 10 minutos ou o tempo suficiente para cozinhar o peixe.

No final eu gosto de destapar o recipiente e deixar no forno uns minutos para dourar:

 

 

 

Servi ainda com ovos cozidos cortados em rodelas e uma salada de alface, milho e nozes com molho de iogurte:

 

 

 

 

 

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