Uma receita bem prática de se preparar 🙂
Basta colocar tudo no recipiente e levar ao forno, é daquelas receitas mesmo úteis em dias de mais trabalho!!!!!
Eu gosto de cozinhar sempre as batatas primeiro, e só depois juntar o peixe.
Isto porque o peixe é algo que cozinha sempre muito depressa e não deve ser cozinhado em demasia.
E as batatas ficam boas é bem assadas e douradas!
Por isso exigência de tempo de cozedura diferentes 🙂
Ingredientes:
| Medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova
| Alho Francês
| Batatas para Assar
| Louro
| Oregãos
| Sal, usei uma mistura de sal e ervas aromáticas da Margão
| Azeite
Preparação:
Usei o recipiente UltraPro da Tupperware para cozinhar esta refeição.
Gosto do facto de cozinhar tapado e assim não suja o forno 🙂
Normalmente não se adiciona gordura nem líquidos neste recipiente, pois ao cozinhar tapado vai formar sucos com os ingredientes.
Mas neste caso, visto que cozinhei batatas e peixe, que contém pouquíssima gordura, eu juntei um fio de azeite para dar mais sabor.
No recipiente coloca-se um pouco de alho francês em rodelas.
Junta-se as batatas para assar, tempera-se com oregãos, louro, sal, eu usei uma mistura de sal com ervas aromáticas, e um fio de azeite.
Tapa-se e leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 15 minutos.
Retira-se do forno, mexem-se as batatas e junta-se os medalhões de pescada, envolvendo no molho que já se formou:
Vai novamente ao forno, mais uns 10 minutos ou o tempo suficiente para cozinhar o peixe.
No final eu gosto de destapar o recipiente e deixar no forno uns minutos para dourar:
Servi ainda com ovos cozidos cortados em rodelas e uma salada de alface, milho e nozes com molho de iogurte:
Clara Brito
Março 5, 2021Gostei muito dessa sugestão, nunca fiz.
Ficou com bom aspeto e essa salada bem ao meu gosto.
Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2021/03/esparguete-com-gambas-e-bacon.html