Já tinha partilhado cá no blog esta receita, que o meu filho adora!
Anda constantemente a pedir-me para a cozinhar, e por isso mesmo voltei a fazê-lo 🙂
É muito simples de preparar, a carne fica deliciosa!
Recomendo cozinhar a temperatura média durante uns 45 minutos a uma hora, de modo a que a carne depois fique bem tenra e se despegue do osso com facilidade, é assim que gostamos do entrecosto 😉
Ingredientes:
| Entrecosto de Porco, uma peça com pedaços generosos e definidos, que pedi no talho para cortarem logo individualmente
| Azeite
| Alho
| Oregãos
| Pimentão Doce em Pó
| Sal
| Louro
| Molho Inglês
| Vinho Branco ou Cerveja
Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, uma folha de louro, os pedaços de entrecosto, alho picado, oregãos, pimentão doce em pó e sal.
Mistura-se tudo e frita-se até mudar de cor.
Refresca-se com um pouco de vinho branco ou cerveja deixa-se evaporar o álcool.
Por cima deita-se um pouco de molho Inglês.
Tapa-se e cozinha-se até a carne ficar bem tenra.
Eu gosto de, no final, aumentar a temperatura para apurar bem e caramelizar o entrecosto, fica óptimo!
No final, e se gostarem, coloca-se um pouco de sumo de limão por cima.
Acompanhei com puré de batata e salada de alface.
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A frigideira pode ser adquirida através da Carla das @boascomprasbonsdescontos que ajuda em todas as dúvidas!!!!
Ryk@rdo
Maio 17, 2021.A esta hora? Mas pode? lol.
Mais a sério: Aspeto delicioso que me deixou a salivar e com um olhar “guloso”
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Uma semana feliz … Abraço fraterno.
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