Adoro iscas!
Sempre gostei muito de fígado, seja de vaca, porco ou aves, é um petisco para mim!
Bem sei que é um tipo de carne que tanto tem apreciadores como quem deteste, mas nós por casa gostamos muito.
Ingredientes:
| Iscas de Vaca
| Azeite
| Louro
| Alho
| Sal
| Pimenta
| Vinho Branco
| Batatas para Cozer
| 1 Cebola
| Picles
| Salsa fresca
Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, uma folha de louro e alho picado.
Junta-se as iscas e fritam-se de ambos os lados até mudar de cor.
Tempera-se com sal e pimenta, a gosto.
Refresca-se com um pouco de vinho branco e cozinham-se até ficarem tenras.
Cozem-se as batatas e a cebola em água temperada com sal.
Quando estiverem macias escorrem-se.
Junta-se as batatas na frigideira onde se prepararam as iscas e envolve-se no molho que se formou.
Termina-se com picles e salsa picada.
Quem gostar pode juntar um pouco de vinagre nas iscas, não o costumo fazer….
Ryk@rdo
Maio 24, 2021Adoro iscas com batata cozida. Já há algum tempo que não como. Vou comprar no próximo fim de semana.
Cumprimentos poéticos