Não é novidade que a carne de frango é a que mais consumimos cá por casa.

Por isso mesmo a maior parte das sugestões que por aqui partilho com vocês é com frango 🙂

Eis mais uma, que pode ser servida de diferente maneiras:

Normalmente faço na frigideira e sirvo assim mesmo, com acompanhamento a gosto.

Desta vez, e como precisei cozinhar o jantar mais cedo e manter reservado umas horas até ser servido, optei por servir na UltraPro da Tupperware, levando ao forno na hora de servir.

Ficou óptimo!

 

Ingredientes:

| Peito de Frango, usei 2 peitos grandes de frangos caseiros

| Cogumelos

| Alho

| Azeite

| Louro

| Oregãos

| Pimentão Doce Fumado

| Sal

| Vinho Branco ou cerveja [se necessário]

| Natas [2oo ml., um pacote]

| Queijo Ralado

| Puré de Batata [ver receita AQUI]

 

 

Preparação:

Corta-se os peitos de frango em cubos ou tiras finas.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho laminado e uma folha de louro.

Junta-se a carne e frita-se até mudar de cor.

Adiciona-se os cogumelos, usei laminados.

Tempera-se tudo com sal, oregãos e um pouco de pimentão doce em pó.

Refresca-se com vinho branco ou com cerveja e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

Quase no final adiciona-se as natas e rectificam-se os temperos.

 

Prepara-se o puré de batata.

 

Num recipiente de forno, eu usei a UltraPro da Tupperware, coloca-se nas extremidades o puré de batata.

No centro coloca-se o frango com o molho de nata.

Termina-se com queijo ralado por cima.

 

Na altura de servir leva-se o forno até derreter o queijo e dourar a gosto.

Ficou mesmo muito bom!