Agora com o tempo bem mais quente, as refeições leves são muito apreciadas.
Eu gosto muito de couscous, e acho muito versátil.
Adoro este tipo de salada que hoje aqui partilho com vocês.
Pode usar-se os ingredientes que se tenham a jeito, eu juntei espargos, milho, queijo, ovo cozido, alface e frango.
Uma mistura mesmo boa!
Os bifinhos de frango foram cozinhados numa frigideira com alho, louro, azeite e sal até dourarem a gosto.
Os espargos foram cozidos em água temperada com sal e depois foram salteados ligeiramente em azeite e alho até dourarem ligeiramente.
O couscous prepara-se segundo as instruções da embalagem, normalmente junta-se uma medida de couscous com uma medida de água a ferver, um fio de azeite, sal e deixa-se repousar 10 minutos até dobrar de volume.
Na frigideira onde se saltearam os espargos junta-se o couscous, um pouco de milho e tempera-se a gosto, juntei oregãos.
Num prato fundo coloca-se a alface, temperei apenas com molho de iogurte.
Ao lado o couscous, por cima coloquei umas lascas de queijo Grana Padano.
Ainda um ovo cozido cortado em quartos e os bifinhos de frango em pedaços.
Super simples de preparar e fica óptima!
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Mary
Junho 23, 2021Cá em casa somos fãs de couscous!
Passei para desejar uma semana feliz!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Ryk@rdo
Junho 23, 2021Encheu.me de gosto o olhar. Deixou-me “preso” ao apetite, ao desejo de degustar. Aspeto delicioso.
Cumprimentos poéticos