Bolo de Iogurte

Terça-feira, Julho 27, 2021

 

Já deixei esta receita aqui no blog várias vezes, pois é realmente das preferidas cá de casa!

Pode alterar-se sempre o sabor, utilizando iogurte de aroma a gosto.

Pessoalmente prefiro usar iogurte grego natural pois é algo que tenho sempre cá por casa.

Para lanches, pequeno almoço, até como sobremesa se necessário, pode servir-se assim simples ou acompanhado com nutella, doce de fruta, fruta fresca….

 

Ingredientes:

| 6 Ovos

| 130 gr. de Açúcar

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural, usei grego natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.

Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

Sendo a massa muito simples, pode sempre adicionar-se raspa de limão ou raspa de laranja, ou um pouco de canela ou baunilha, ou aplicar um recheio ou cobertura.

É mesmo muito versátil!

 

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