Filetes de Peixe Espada Panados com Arroz e Salada

Segunda-feira, Setembro 13, 2021

 

É uma sugestão que cá por casa faz sempre sucesso!

Há algum tempo que não encontrava à venda aqui por Fátima os filetes de peixe espada. Costumo comprar na peixaria do Continente, também já os comprei na peixaria do Pingo Doce. É um tipo de peixe que gosto bastante pois vem já pronto a usar, sem espinhas, e é bem saboroso.

 

Ingredientes:

| Filetes de Peixe Espada

| Alho

| Limão

| Louro

| Leite

 

| Flor de Sal

| Farinha

| 4 Ovos para bater

 

Preparação:

Os filetes devem ficar durante algumas horas a marinar.

O que gosto de fazer é colocar num recipiente e temperar com alho picado, sumo e raspa de limão, louro e leite.

Temperei à hora de almoço para depois os cozinhar para o jantar.

Na hora de os panar escorrem-se bem, cortam-se ao meio [se quiserem, eu gosto mais de os fritar assim em pedaços mais pequenos para não partirem].

Temperam-se com flor de sal.

Passam-se por farinha até ficarem bem envolvidos e depois passam-se por ovo batido.

Fritam-se em óleo de girassol, colocando depois sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.

Por cima depois coloca-se um pouco de raspa de limão e servem-se com rodelas de limão.

 

 

 

Já tinha partilhado em vídeo o modo como faço os filetes, vejam aqui:

 

 

E também já tenho em vídeo a receita do arroz simples:

 

 

Uma refeição bem simples e carregada de sabor!

Quem por aí gosta????

 

 

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