Esta é uma das receitas que costumo fazer quando quero usar peito de frango caseiro.

É uma carne mais seca do que a dos frangos de aviário, e por isso necessita de mais tempo de cozedura e fica boa quando acompanhada por molho, para a tornar mais suculenta.

Bem, cá por casa todos gostam bastante de Strogonoff de frango, e é uma refeição super simples de preparar.

A minha Filha diz sempre que o strogonoff para ser bom tem que ser acompanhado com arroz branco 😉 seja feita a sua vontade 😉 😉 😉

 

O Arroz podem ver neste vídeo como o faço:

 

Ingredientes:

| Peito de Frango cortado em cubos pequenos

| Alho

| 1 Cebola pequena

| Azeite

| Cogumelos laminados

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Sal

| Vinho branco

| Natas [200 ml.]

| Salsa ou Coentros frescos

 

Preparação:

Limpa-se os peitos de frango de peles e ossos e cortam-se em pedaços pequenos.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho e uma cebola picada.

Quando começar a estalar junta-se o frango e frita-se até mudar de cor.

Adiciona-se os cogumelos.

Tempera-se com pimentão doce fumado em pó, sal, e se gostarem um pouco de pimenta ou noz moscada.

É claro que os temperos serão sempre ao vosso gosto.

Refresca-se com um pouco apenas de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

Já quase no final adicionam-se as natas e envolve-se.

Deixa-se apurar o molho e termina-se com salsa ou coentros picados.