Os dias estão maiores, e quando chego a casa, depois do trabalho, ainda é de dia!

O horário de verão tem a parte boa de permitir que se aproveite mais o exterior, e aqui por casa nota-se isso nas refeições que começam a ser à base de grelhados.

A nossa churrasqueira é usada muito mais frequentemente para grelhar cerne ou peixe.

Um acompanhamento que faço com frequência, e que se torna bastante prático e versátil, é a Salada de Batata 😉

Pode ser alterada ao gosto de cada um, desde usar apenas batata, ou adicionar ingredientes a gosto, seja cenouras, ervilhas, feijão verde, tomate, brócolos, couve flor, alface, milho, ovo, azeitonas… há um sem fim de opções!

E depois é uma salada que é óptima servida morna, mas também fria!!!

Aqui por casa gostamos de juntar um pouco de maionese para ligar os ingredientes, mas pode perfeitamente substituir-se por molho de iogurte ou simplesmente um fio de azeite e umas gotas de sumo de limão, é mesmo ao gosto de cada um.

 

 

Ingredientes:

| Batatas, usei Princesa Amandine que são óptimas para este tipo de refeição

| Azeitonas

| Milho Cozido

| Ovo Cozido

| Maionese

| Salsa ou Coentros

 

Preparação:

Cozem-se as batatas cortadas em rodelas até ficarem a gosto.

Temperei apenas com umas pedras de sal.

Escorrem-se bem.

Colocam-se numa taça e junta-se azeitonas, milho cozido, ovo cozido em pedaços e salsa picada.

 

 

Adiciona-se um pouco de maionese e envolve-se delicadamente.

 

 

É um excelente acompanhamento para carnes grelhadas 😉