Frango com Natas

Quarta-feira, Outubro 6, 2021

 

É uma óptima sugestão para se aproveitar frango cozinhado, ou então aqueles peitos de frango caseiro que se tornam mais secos e que, deste modo, se tornam uma fantástica refeição!

Basicamente é como a receita tradicional de Bacalhau com Natas, mas utilizando frango! E fica tão boa!!!!

Eu usei peito de frango e mais algumas partes que cozinhei para canja.

Uma parte foi usada na canja, juntamente com o caldo, e outra parte usei para esta receita.

 

Pode usar-se batatas que se fritam na hora, ou então simplificar e usar batata palha, como foi o caso 😉

 

A receita de molho béchamel está aqui:

 

Molho Béchamel

 

Ingredientes:

| Frango cozido e desfiado

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Louro

 

| Molho Béchamel, ver receita AQUI

| 200 ml. de Natas

| Batata palha, usei uma embalagem de 250 gr.

| Salsa ou Coentros frescos

| Queijo ralado

 

Preparação:

Coze-se o frango em água temperada com sal e uma folha de louro.

Limpa-se a carne de peles e ossos e desfaz-se em pedaços pequenos. Usei apenas peitos de frango caseiro.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, uma cebola picada e um dente de alho laminado.

Quando começar a dourar junta-se a carne desfiada.

Envolve-se.

 

 

Prepara-se o molho béchamel.

Junta-se à carne, misturando tudo bem.

Adiciona-se também as natas.

Rectificam-se os temperos, eu gosto de temperar bem o molho béchamel, com noz moscada e pimenta, por isso normalmente já serve bem de tempero 😉

Coloquei também salsa picada.

Por fim as batatas palha, misturando tudo.

Transfere-se para um recipiente de forno.

Por cima coloca-se o queijo ralado.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até o queijo derreter e dourar a gosto.

 

Servi com brócolos cozidos.

 

 

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