O bolo que hoje vos mostro é super simples, e chegou da necessidade de usar uma cenoura que já estava a ficar enrugada!
Juntei-a na massa do bolo e deu um toque mesmo fantástico 🙂
Adicionei também um pouco de mel, que é um produto que nesta altura do ano consumimos bastante em casa e que fica óptimo em bolos.
Ingredientes:
| 5 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 2 colheres [de sopa] de Mel
| 1 Cenoura ralada
| 1 Iogurte Natural, usei grego natural
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
Preparação:
Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.
Junta-se a cenoura ralada, o mel, o iogurte, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.
Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.
Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.
Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.
Mary
Janeiro 25, 2022Que rico bolo!
Passei para desejar uma semana feliz!
Beijinhos,
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