Cenouras e Nozes são uma dupla de sucesso para um bolo!

Nesta altura do ano então sabe ainda melhor 🙂

Um bolo de sabor bem caseiro e rico, perfeito para o lanche!

 

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 100 ou 150 gr. de Cenoura crua ralada

| 100 ou 150 gr. de Miolo de Noz

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Bate-se bem os ovos com o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa.

Adiciona-se a cenoura ralada [crúa] e o miolo de noz [triturei grosseiramente numa mini picadora].

A quantidade da cenoura e das nozes é a gosto, eu já fiz com quantidades diferentes e fica sempre bom.

Mistura-se.

 

 

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo sem bater.

Transfere-se a mistura para uma forma untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 20 a 30 minutos ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Retira-se do forno, deixa-se arrefecer uns 10 minutos e depois desenforma-se ainda morno.

É um bolo com um interior bem denso e rico, delicioso!