A Sandra da Linhasdela.pt, cá de Fátima, produz com todo o carinho e paciência o pão de fermentação lenta e natural.

A produção é feita de forma caseira e artesanal, os pães fermentam lentamente, cerca de 24 horas e são usadas farinhas moídas a mó de pedra, mais nutritivas 😉

Se foram aqui da zona de Fátima poderão provar todas estas maravilhas que são apresentadas em Linhasdela.pt

Os ingredientes do pão são apenas as farinhas moídas em mó de pedra, água filtrada, sal e fermento natural [obtido através de farinha semi integral e água].

 

Os principais benefícios do pão de fermentação natural e lenta são:

• Fácil Digestão

• Apto para intolerantes ao glúten [não celíacos]

• Baixo índice glicémico

• Mais nutritivo

• Maior tempo de conservação e menos probabilidade de ganhar bolores

 

Aqui partilho com vocês o

• Pão Mistura do Avô,  composto por Trigo Barbela, Trigo Preto-Amarelo e Aveia Selvagem cultivados de forma tradicional e moídos ao sabor do vento pelo Moinho de Avis da Serra de Montejunto, pelo Sr Miguel. São cereais ancestrais não alterados geneticamente.

• Pão de Trigo e Alfarroba

• Pão de Trigo e Centeio

• Pão de Trigo Semi Integral com Sementes e Aveia

• Pão de Trigo Semi Integral e Abóbora com Nozes

 

 

 

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