Robalo Escalado no Forno com Batatinhas, Brócolos e Cenouras

Segunda-feira, Fevereiro 7, 2022

 

Já por várias vezes partilhei por aqui com vocês esta refeição que adoramos aqui por casa!

Nos dias de inverno sabe mesmo muito bem as refeições de forno, e as refeições são super reconfortantes e saborosas 🙂

Agora é o tempo dos robalos bem generosos e deliciosos, e por isso há que aproveitar.

 

Ingredientes:

| 1 Robalo grande

| Batatas

| 1 Cebola

| Alho

| Azeite

| Sal

| Oregãos ou Tomilho

 

Preparação:

Lavam-se bem as batatas e cortam-se em rodelas generosas, ou em cubos se preferirem.

Colocam-se num pirex de forno.

Eu gosto de forrar com película de alumínio para os ingredientes não agarrarem e ser mais fácil depois de retirar.

Além disso torna muito mais fácil no final lavar o recipiente 🙂

Junta-se uma cebola em rodelas e um dente de alho laminado.

Tempera-se com oregãos ou tomilho, sal e azeite.

Sejam generosos no azeite 😉

Leva-se ao forno durante uns 15 minutos a 200º.

Retira-se o pirex do forno e viram-se as batatas.

Junta-se o peixe, eu peço sempre na peixaria para escalarem pois só gostamos do peixe escalado.

Tempera-se com o molho que se formou nas batatas, ou se necessário rega-se com mais azeite.

Vai ao forno até o peixe cozinhar a gosto, normalmente em 15 a 20 minutos é o suficiente, visto estar escalado cozinha muito depressa.

 

Servi com brócolos e cenouras cozidas.

 

 

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