Tinha uns peitos de pato e estava sem ideias de como os preparar…

Das últimas vezes que cozinhei pato foi para o Arroz de Pato, que pra mim é das refeições que mais gosto com esta carne, mas desta vez queria algo diferente!

E então preparei-os na frigideira, de uma maneira muito simples mas que ficou uma refeição deliciosa 🙂

Ingredientes:

| Peito de Pato

| Azeite

| Tomilho

| Flor de Sal com Alho

Preparação:

Os pedaços que tinha de peito de pato não eram muito altos, ou seja cozinham-se bem na frigideira.

Se forem grandes poderá ser necessário levar um pouco ao forno para cozinharem melhor, se forem assim pequenos resulta bem apenas na frigideira.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.

Junta-se os peitos de pato com a pele voltada para baixo e temperam-se com tomilho e flor de sal, usei uma mistura de flor de sal com alho.

Cozinha-se até a pele ficar bem crocante e dourada.

Viram-se, tapa-se e deixa-se cozinhar até ficar tenro.

Corta-se em fatias e, se necessário, deixa-se cozinhar mais um pouco, já cortado, até ficar no ponto.

Por aqui gostamos da carne meio termo.

Acompanha-se com arroz simples e o molho que se forma por cima 😉