Rolo de Carne Recheado com Queijo e Fiambre com Batatinhas no Forno

Quarta-feira, Março 9, 2022

 

Existem diferentes recheios para o rolo de carne.

Cá por casa o que gostamos é de queijo e fiambre.

Costumo comprar o rolo já feito, no talho onde me abasteço.

Muito prático e são carnes muito saborosas, muito bem temperadas.

Para acompanhar juntei umas batatinhas, super simples de fazer e que ficam óptimas!

 

 

Ingredientes:

| Batatas

| Cebola

| Alho

| Sal

| Louro

| Oregãos

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Azeite

 

| Rolo de Carne Recheado com queijo e Fiambre [comprei já pronto a usar]

 

Preparação:

Para este tipo de receita em gosto de usar um recipiente tapado.

Isto porque vai cozinhar com a ajuda do vapor e manter a carne suculenta e totalmente cozinhada por dentro.

Se não tiverem um recipiente com tampa podem sempre usar um tabuleiro simples e cobrir com papel de alumínio, fazendo uns orifícios com um garfo para sair o vapor em excesso 😉

Eu usei a minha UltraPro da Tupperware.

Descascam-se as batatas, lavam-se e cortam-se em pedaços pequenos.

Coloca-se o rolo de carne no recipiente, à volta as batatinhas.

Temperam-se com uma cebola picada, alho laminado, louro, oregãos, sal, pimentão doce em pó e um fio de azeite.

Mistura-se tudo até ligar bem.

 

No rolo de carne coloquei apenas um pouco de sal e um fio de azeite.

Leva-se ao forno com o recipiente tapado.

Vai-se molhando o rolo com o molho que se forma.

Cozinhou durante uma hora a 180º e no final deixei uns minutos destapado para dourar.

Corta-se o rolo de carne em fatias, tendo o cuidado de o fazer fora do recipiente para não estragar 😉

 

 

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