Entrecosto com Arroz

Segunda-feira, Setembro 19, 2022

 

Trago uma receita bem reconfortante!

Já apetece mesmo este tipo de refeição quentinha, de sabor caseiro, tão bom 🙂

A mim recorda-me sempre comida de Mãe, pois a minha Mãe prepara imenso este tipo de refeição 😉

 

Ingredientes:

| Entrecosto de Porco cortado em tiras pequenas

| Alho

| Azeite

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Orégãos

| Sal

| Vinho Branco

| Cenoura

| Arroz

 

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite e alho.

Junta-se o entrecosto cortado em pedaços pequenos.

Frita-se até mudar de cor.

Tempera-se com pimentão doce fumado em pó, oregãos, louro, sal e vinho branco.

Tapa-se e cozinha-se até o entrecosto estar tenro.

Adiciona-se então duas medidas de água e deixa-se ferver.

Junta-se uma medida de arroz e a cenoura ralada [ou cortada em pedaços pequenos se preferirem].

Rectificam-se os temperos.

Cozinha-se até o arroz ficar tenro.

No final, e a gosto, pode polvilhar-se com salsa ou coentros picados.

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