Uma sugestão de acompanhamento óptima para estes dias frios!
E é tão fácil de fazer 🙂
Basta preparar o arroz como mais gostam, pode ficar mais solto ou, se preferirem, mais cremoso.
Vai depender também do tipo de arroz usado: o agulha, vaporizado, thai jasmine, basmati… são tipos de arroz de grão mais solto, com pouca goma.
O carolino ou o risotto já são variedades com mais goma, que ficam mais cremosos.
O que mostro nestas fotos é arroz carolino, por isso ficou mais cremoso.
Faz-se um refogado com um dente de alho e azeite.
Pode juntar-se uma cebola picada se quiserem, ou alho francês por exemplo, também fica muito bom.
Adiciona-se depois o arroz:
Para o arroz solto coloco 1 medida de arroz + 1 medida e 1/2 de água.
Para o arroz mais cremoso coloco 1 medida de arroz + 2 medidas e de água [e no final junto um pouco de manteiga 😉 ]
Tempera-se a gosto, com sal e pimenta é o mais usual mas pode também juntar-se oregãos que fica muito bom.
Quase no final junta-se o grão cozido e envolve-se.
É assim simples!
Fica também muito bom juntando coentros ou salsa picada 😉
Podem ver neste vídeo como preparo o arroz simples cá por casa:
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