Parece uma dupla estranha, mas garanto que este bolo fica óptimo!

O requeijão torna a textura bem fofa mas firme e dá um sabor óptimo ao bolo, acreditem 🙂

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| Raspa de Limão

| 250 gr. de Requeijão

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 100 gr. de Farinha

| 125 gr. de Chocolate em Pó

| Fermento, uma colher de sobremesa

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar e a raspa de limão até se obter uma mistura espumosa bem homogénea.

Adiciona-se o requeijão esmagado com um garfo, o óleo de girassol, o chocolate em pó, a farinha e o fermento e envolve-se mas sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada e leva-se a forno pré aquecido a 190º, na função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha-se durante uns 20 minutos, ou até de verificar que está cozido.

Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.

Fica mesmo um bolo muito saboroso!

Pode servir-se simples ou elevar a fasquia e colocar uma gulosa cobertura de chocolate 😉