Fui convidada a confecionar um prato com carne de porco no âmbito da campanha “Let’s Talk About Pork From Europe” que está a decorrer em Portugal.

Escolhi uma receita que os meus filhos gostam imenso e que faz sempre sucesso cá por casa: entrecosto!

É uma sugestão que estou certa se torna muito acessível, pois é super simples de preparar 😉

Em nossa casa sempre gostei de cozinhar de tudo um pouco. Vou variando os tipos de carne, e acho que se deve incluir diferentes géneros ou cortes de carne na alimentação, só assim não se cai em monotonia e se consegue não só manter o gosto por cozinhar como também o de comer alimentos diferentes.

Cada vez mais existe a preocupação com o bem estar dos animais para consumo, qualquer tipo de animal, incluindo os porcos 🙂

A sua carne é bem saborosa e presta-se às mais diferentes receitas, sendo também uma opção de carne económica, contudo de qualidade. E Portugal tem uma vasta oferta de carne de Porco de produção nacional, estamos a consumir o que é nosso!

Gostava muito que experimentassem esta receita que aqui partilho com vocês e me deixassem a vossa opinião 😉

 

Ingredientes:

| Entrecosto de Porco cortado em tiras pequenas

| Alho

| 1 Cebola

| Azeite

| Louro

| Molho Inglês

| Pimentão Doce Fumado em pó

| Sal

| Vinho Branco [se necessário]

 

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite, cebola picada e alho laminado.

Junta-se o entrecosto cortado em pedaços pequenos.

Frita-se até mudar de cor.

Tempera-se com louro, um pouco de pimentão doce fumado em pó, molho inglês e sal [ter em atenção que o molho inglês já é temperado].

Tapa-se e cozinha-se até o entrecosto estar tenro.

Se necessário junta-se um pouco de vinho branco, ou cerveja, para não secar em demasia.

No final eu gosto de aumentar a temperatura para apurar bem o molho.

Serve-se com acompanhamento a gosto, optei por um arroz branco simples e uma salada 🙂

 

____________________________

 

 

@letstalkabouteupork_pt

#letstalkaboutporkfromeurope

#letstalkabouteupork

#letstalkaboutpork

#EUAgriPromo