Frango Inteiro Assado no Forno

Terça-feira, Janeiro 3, 2023

 

 

 

 

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Feliz Ano Novo para todos!

Espero que a Passagem de Ano tenha sido boa e que este Novo Ano vos traga tudo de bom 😉

 

Começo a partilhar uma receita que fez muito sucesso aqui por casa 😉

Inspirei-me numa sugestão da Martha Stewart que tem sempre muito boas receitas no seu site!

Usei a minha UltraPro grande da Tupperware que saiu por altura do Natal, tem capacidade de 5,7 litros!

É óptima para este tipo de receita 😉

 

Ingredientes:

| Frango, usei dois de tamanho médio [usei frango de aviário]

| Tomilho, usei tomilho em folhas e também uma haste grande de tomilho fresco

| 2 Limões

| 2 dente de Alho

| Pimenta em grão

| Sal

| Azeite

 

 

Preparação:

Lavam-se os frangos e colocam-se num recipiente juntamente com duas colheres de sopa de sal, tomilho, os limão cortado aos quartos, os dentes de alho esmagados e uns grãos de pimenta.

Junta-se água bem fria suficiente para deixar os frangos submersos.

Tapa-se e deixa-se marinar durante duas a três horas.

 

 

Escorre-se então muito bem o frango e limpa-se com papel absorvente.

Aproveita-se o tomilho, o alho e o limão da marinada.

Coloca-se esse tomilho, alho e limão dentro da cavidade do frango e ata-se as pernas com fio de cozinha.

 

 

Pincela-se com azeite e salpica-se com umas pedras de sal.

Leva-se a forno pré aquecido a 180º durante uma hora, tapado.

Passado esse tempo retira-se do forno e deita-se o molho que se formou por cima do frango.

Vai novamente ao forno, sem tampa, até dourar a gosto, cerca de 20 minutos será o suficiente, podendo aumentar-se para os 200º.

 

Fica muito saboroso e suculento, todos gostaram imenso!!!

Servi com umas batatinhas também preparadas no forno, já vos tinha deixado a receita em:

 

Batatas no Forno • Ideal para acompanhar Peixe ou Carne 🙂

 

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