Espargos Salteados

Terça-feira, Fevereiro 7, 2023

 

 

Gosto mesmo muito de espargos verdes.

São um petisco que adoro!

E preparam-se muito rapidamente e muito facilmente:

 

Ingredientes:

| Espargos

| Azeite ou Manteiga

| Alho

| Flor de Sal

 

Preparação:

Lavam-se muito bem os espargos e arranjam-se deixando apenas a parte mais tenra.

Basta agarrar ao meio e assim que se dobra normalmente partem, deixando o caule mais rijo e fibroso separado do espigo mais tenro.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite com um dente de alho esmagado.

Quando começar a estalar junta-se os espargos verdes, salteiam-se até dourarem a gosto.

No final salpicam-se com umas pedras de flor de sal.

Termina-se com lascas de queijo, usei Parmigiano Reggiano.

Irresistível!!!!

 

Pode ainda regar-se com um pouso de sumo de limão e raspa de limão e também oregãos, se gostarem.

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