Filetes Panados

Sexta-feira, Fevereiro 10, 2023

 

É uma das maneiras que os meus filhos mais gostam de comer peixe!

Os filetes tornam-se uma refeição bem apreciada aqui por casa, e pode usar-se o tipo de peixe que mais se goste, seja perca, pescada, peixe espada…

 

Ingredientes:

| Filetes [de peixe à escolha]

| Alho

| Limão

| Louro

| Leite

| Sal

| Farinha, usei farinha de milho

| 3 Ovos para bater

 

Preparação:

Os filetes devem ficar durante algumas horas a marinar.

O que gosto de fazer é colocar num recipiente e temperar com alho picado, sumo e raspa de limão, louro e leite.

Temperei à hora de almoço para depois os cozinhar para o jantar.

Na hora de os panar escorrem-se bem, cortam-se ao meio [se quiserem, eu gosto mais de os fritar assim em pedaços mais pequenos para não partirem].

Temperam-se com sal.

Passam-se por farinha até ficarem bem envolvidos e depois passam-se por ovo batido.

Quando faço fritos gosto de usar farinha de milho.

Fritam-se em óleo de girassol, colocando depois sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.

Por cima depois coloca-se um pouco de raspa de limão e servem-se com rodelas de limão.

 

Podem ver aqui um vídeo de como os preparo:

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