Sopa de Abóbora

Quarta-feira, Agosto 3, 2022

 

 

 

Simples e bem nutritiva, uma sopa sabe muito bem 🙂

Eu prefiro sempre as sopas bem cremosas, tudo muito bem triturado e aquela textura suave.

Sem dúvida que é o meu tipo de sopa preferida 🙂

 

Para esta sopa usei vários ingredientes que tinha no frigorífico.

 

Além da sopa preparei também uns bifinhos de frango na frigideira que foram servidos sobre uma fatia de pão torrado e com um ovo estrelado por cima 😉

 

Ingredientes:

| Abóbora

| Couve [usei apenas duas folhas]

| Batata

| Nabo

| 1 Cebola pequena

| Sal

| Azeite

 

| Cenoura ripada

 

Preparação:

Lavam-se bem todos os ingredientes e cortam-se em pedaços.

Colocam-se numa panela, tempera-se de sal e com um fio de azeite e adiciona-se água até os cobrir.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até ficar bem tenro.

Com uma varinha mágica tritura-se tudo até ficar a gosto.

No final, e a gosto, adiciona-se uma cenoura ripada [com um corta legumes fazem-se cortes muito finos na cenoura].

Deixa-se cozinhar mais uns 5 minutos.

Serve-se 🙂

 

 

Para os bifinhos, foram fritos na frigideira com alho, azeite, louro e sal.

Depois coloquei cada um sobre uma fatia de pão torrado e por cima um ovo estrelado.

Ficou óptimo!!!

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