Preparei este puré para aproveitar uma couve flor enorme que tinha em casa e fiquei bem contente com o resultado final!

O puré é bem suave e saboroso, além da couve flor juntei também uma batata para ajudar na consistência e também no sabor, pois eu não sou a maior apreciadora de couve flor e assim o sabor fica mais a meu gosto 😉

Ingredientes:

| Couve Flor

| 1 Batata

| Sal

| Manteiga

| Leite [se necessário]

Preparação:

Coze-se a couve flor e a batata, temperando com sal, até ficar bem tenra, praticamente a desfazer.

Escorre-se bem.

Tritura-se tudo até ficar com consistência a gosto, usei uma varinha mágica.

Junta-se um pouco de manteiga e, se necessário, um pouco de leite até se obter a consistência necessária.

Envolve-se bem e retificam-se os temperos.

A gosto pode juntar-se um pouco de pimenta ou noz moscada.

Amanhã partilho a receita do peixe que acompanhou 😉